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1万吨中央储备猪肉入市 价格有望下降

作者:匿名 时间:2019-11-13 08:25:36】

9月17日,招商局储备商品管理中心就2019年9月中央储备冷冻猪肉交割相关事宜发出通知。根据通知,根据有关部委的要求,冷冻猪肉中央储备将于9月19日13: 00至16: 00通过竞标方式投入运营,交易量为1万吨,各企业交易量不超过300吨(含300吨)。这意味着19日将有10,000吨猪肉进入市场,猪肉价格预计将在供应增加后下降。

为了确保猪肉供应,许多地方的冷冻猪肉库存已经投放市场。例如,济南市在9月12日释放了1500吨冷冻猪肉储备。广东省粮食物资储备局和广东省财政厅也在中秋节期间组织发放了1260吨省级冻猪肉储备。

然而,许多消费者也质疑市场上出售的冷冻猪肉中央储备的食品安全,认为冷冻猪肉是“僵尸肉”,食用它会对健康有害。真实情况是什么?

可馨食品营养信息交流中心科学传播部主任阮广丰在接受《经济日报》采访时表示,冷冻猪肉不是“僵尸肉”,而“僵尸肉”仅被公众用来形容长期储存的肉类。这个行业没有明确的定义。

阮广丰说,一般来说,储备肉的储存条件为零下18摄氏度,储存时间为6个月。然而,这并不是说肉被冷冻了6个月,而是在购买和销售过程中不断变化和流通。消费者购买冷冻鲜肉。国家标准还将冷冻肉的冷冻期限限制在12个月。

“就营养价值而言,冷冻猪肉和新鲜猪肉没有太大区别,所以我们可以安全食用。”据阮广丰介绍,国家将冷冻猪肉储备投放市场后,可以在一些大型超市和蔬菜市场买到。消费者会发现冷冻猪肉的价格比新鲜猪肉低。(经济日报-中国经济网记者吉列)

资料来源:《经济日报》

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